segunda-feira, 24 de maio de 2004

BRUSCHETA


















Ingredientes:


1 pão italiano cortado em fatias grossas
5 dentes de alho sem pele
5 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
½ xícara de manjericão
orégano
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno. Vire-as de lado. Retire-as do forno e esfregue 1 dente de alho inteiro em cima de cada uma delas. Volte ao forno até dourá-las. Reserve as fatias. Em uma travessa junte os tomates, o manjericão, o orégano, azeite, 3 dentes de alho inteiros e 1 picado bem miudinho, sal, pimenta-do-reino e misture muito bem. Retire o alho. Coloque essa mistura em cima de cada fatia de torrada. Leve ao forno para um leve aquecimento.

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