Foto: Luciano Carôso - Feira de Santo Amaro da Purificação, Natal de 2006A qualidade da comida é diretamente proporcional a qualidade dos produtos utilizados. Por isso, na hora de comprar, é preciso estar atento às condições dos frutos, legumes, hortaliças, pescados, carnes e demais produtos in natura, bem como nas marcas dos produtos embalados e industrializados que serão usados no preparo dos pratos.
Eu mesmo, adoro fazer as compras. Adoro uma feira, escolher os produtos um a um, conversar com os outros compradores, trocar dicas e receitas, pechinchar com o "freguês"*. Pra mim, o prazer de cozinhar começa neste momento e termina lavando os pratos.
*Esta expressão, "Freguês", é muito comum nas feiras baianas. Assim o dono da banca chama o cliente e vice-versa.
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