quinta-feira, 23 de abril de 2009

BACALHAU DA MADRUGADA


Ingredientes

250g de bacalhau dessalgado e desfiado
200ml de molho vermelho
1/2 cebola cortada em tiras
01 tomate em rodelas
01 talo de cebolinha em rodelas
50ml de azeite de oliva
100g de presunto de peru cortado em cubos

Modo de Preparo

Numa panela, aqueça metade do azeite de oliva e refogue rapidamente a cebola, a cebolinha e o presunto. Coloque o molho vermelho e deixe cozinhar em fogo baixo por um minuto. Acrescente o bacalhau mexendo bem e deixe cozinhar por três minutos. Desligue o fogo, despeje o restante do azeite, mexa mais um pouco e sirva quente.

Rendimento: 02 pessoas

Sirva com arroz branco.

quarta-feira, 22 de abril de 2009

CARNE DESFIADA COM CEBOLAS


Ingredientes

500g de filé cortado em tiras finas
01 cebola grande cortada em tiras
1/4 de xícara de óleo
75ml de molho de soja(Shoyu)
04 colheres de sobremesa de maisena
02 colheres de sobremesa de açúcar
100ml de água
Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere as tiras de filé com sal a gosto. Tenha cuidado com o sal pois o molho de soja já é salgado. Coloque-as numa vasilha e acrescente três colheres de sopa de molho de soja, 03 colheres de sobremesa de maisena e 01 colher de sopa de óleo. Misture bem e deixe descansar tampado por 10min. Aqueça o restante do óleo em fogo alto e frite as tiras de filé por aproximadamente 30 segundos mexendo bem para soltar as tiras. Em seguida abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 05min mexendo de vez em quando. Retire a carne com uma escumadeira e reserve. Aumente o fogo, deixe aquecer um pouco e frite as tiras da cebola até amolecerem um pouco. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por dois minutos mexendo de vez em quando. Destampe a panela, jogue a carne reservada aproveitando bem o caldo que ela formou. Adicione o açúcar, o restante do molho de soja e o restante da maisena dissolvida na água fria. Deixe cozinhar por mais um tempo, mexendo bem, até engrossar.

Rendimento: 03 pessoas

Vitamina Protéica de chocolate com café granulado

Ingredientes 300 ml de água e gelo 20 g de Whey Protein Isolado 1 colher (café) de café solúvel granulado 1 banana (75g) 1 Colher (...