sábado, 18 de fevereiro de 2006

SALADA DE BRÓCOLIS COM BACON

Ingredientes:

1 maço de brócolis
100 g de bacon
1 dente de alho inteiro
3 coheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre tinto
tomates cereja para decoração
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Limpe bem o brócolis, separando somente as florzinhas. Cozinhe-as no vapor ou em água fervente. Enquanto isso, prepare uma tigela com água e pedras de gelo. Quando o brócolis esiver macio, escorra e imediatamente despeje na tigela com água gelada. Deixe esfriar completamente.

Corte o bacon em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira juntamente com o azeite e o alho e leve ao fogo para dourar. Quando estiverem quase dourados, retire o dente de alho e o bacon. Abaixe o fogo e acrescente o vinagre. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue o brócolis com o molho e salpique o bacon.

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2006

PANQUECA


Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
sal a gosto
1 colher de café de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo:

No liqüidificador, bata os ingredientes até ficar homogêneo. Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar os dois lados. Coloque o recheio de sua preferência, enrole como rocambole. Coloque em um refratário, cubra com molho de tomate/branco e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.

Adaptação da receita "Panqueca Marguerita", Revista Malu Receitas, edição 28, 2006.

Vitamina Protéica de chocolate com café granulado

Ingredientes 300 ml de água e gelo 20 g de Whey Protein Isolado 1 colher (café) de café solúvel granulado 1 banana (75g) 1 Colher (...